Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει καθημερινά μέσα από την εκπομπή «Super Κατερίνα» νόστιμες και εύκολες συνταγές. Η νέα εβδομάδα ξεκίνησε με πεντανόστιμο μοσχαράκι με τραχανά!
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
1000 gr. μοσχαρίσια σπάλα (σε κύβους)
400 gr. ξινός τραχανάς
100 ml ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα (σε κυβάκια)
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
200 ml κόκκινο κρασί
1 βάζο τριμμένη ντομάτα ή 2 ώριμες φρέσκιες ντομάτες
1 φύλλο δάφνης
1 ξυλάκι κανέλας
2 – 3 κόκκοι μπαχάρι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Φρέσκο θυμάρι
1 πρέζα ζάχαρη
1.500 ml – 2.000 ml ζωμός λαχανικών
Δείτε στο παρακάτω βίντεο την εκτέλεση της συνταγής:
