Είχατε σκεφτεί ποτέ ότι μπορείτε να φτιάξετε μελομακαρονόπιτα; Μία συνταγή εμπνευσμένη από το αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων. Πρόκειται για μια εναλλακτική του μελομακάρονου αφού αντί να φτιάξουμε πολλά μικρά φτιάχνουμε ένα μεγάλο.
Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς να φτιάξουμε την πιο νόστιμη μελομακαρονόπιτα.
Η συνταγή για την μελομακαρονόπιτα του Άκη Πετρετζίκη
Υλικά
Για το σιρόπι
- 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 250 γρ. νερό
- 1 στικ κανέλα
- 3 γαρίφαλα
- 1/2 πορτοκάλι
- 70 γρ. μέλι
Για την πίτα
- 200 γρ. σπορέλαιο
- 90 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/3 κ.γ. γαρίφαλο
- 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 30 γρ. ζάχαρη άχνη
- 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
- 1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική
- 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
Για το σερβίρισμα
- μέλι
- καρύδια
Για την εκτέλεση της συνταγής του Άκη Πετρετζίκη για τη μελομακαρονόπιτα πατήστε play στο παρακάτω βίντεο.
