Οι πίτες και οι πίτσες είναι από τα αγαπημένα φαγητά τόσο για τους μικρούς και όσο και τους μεγάλους. Η Κατερίνα Λένη, λοιπόν, μας φτιάχνει μια ξεσκέπαστη πίτα με γεύση πίτσας και μας δίνει την τέλεια λύση για ένα χαλαρό απόγευμα με φίλους στο σπίτι ή έναν γρήγορο σνακ για όλη την οικογένεια.
Και μπορεί για κάποιους η χειροποίητη ζύμη για πίτσα να είναι δύσκολη, αυτή η συνταγή όμως θα τους λύσει τα χέρια
Υλικά για την ξεσκέπαστη πίτσα:
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 7 φέτες μπέικον
- 7 φέτες ζαμπόν
- 2 χρωματιστές πιπεριές
- 250 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη μπαστούνι
- 250 γραμμάρια τριμμένο κασέρι
Για τη σαλτσα ντομάτας
- 2 βάζα ντομάτα τριμμένη
- 50ml ελαιόλαδο
- 1 πρέζα ζάχαρη
- φρεσκος βασιλικός
- 1 πρέζα αποξηραμένη ρίγανη
- 1 σκελιδα σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Ξεκινώ με τη σάλτσα και τοποθετώ σε ένα μπωλ την τριμμένη ντομάτα, ρίγανι, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, ελαιόλαδο, σκόρο και βασιλικό.
- Σε ένα ταψί ή ταρτιέρα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσει το φύλλο.
- Βάζουμε εν’ αλλαξ ένα φύλλο κρούστας, λίγο λάδι, φύλλο, λάδι κλπ.
- Τοποθετούμε λίγη από τη σαλτσα. Ανακατεμένα τυριά, πιπεριές και ζαμπόν.
- Προσθέτω νέο φύλλο κρούστας και επαναλαμβάνω με τα ίδια υλικά.
- Στην τελευταία στρώση βάζουμε παραπάνω τυρί και μπέικον
- Έπειτα κλέινουμε τα φύλλα προς τα μέσα. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στην άκρη του φύλλου.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς (πάνω – κάτω) για 45 περίπου λεπτά.
