Ο γνωστός δημοσιογράφος και ιδρυτής των Eκδόσεων Φερενίκη παρουσιάζει τον απόλυτο δεκάλογο καλής συμπεριφοράς για το γιορτινό τραπέζι.
Παρότι το Πάσχα είναι η σημαντικότερη εορτή της Ορθοδοξίας, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι αποτελεί μια από τις σημαντικότερες μορφές κοινωνικής συνευρέσεως. Για τις νέες οικοδέσποινες όμως είναι πρόξενος άγχους, διότι νιώθουν αμηχανία για το τι είναι σωστό και τι όχι. Ας μου επιτραπεί να μοιραστώ μερικούς κανόνες που έχουν επικρατήσει στο διάβα του χρόνου, όχι ως υποχρέωση και καταναγκασμός, αλλά ως κοινή λογική.
- Στην εποχή μας οι περισσότερες προσκλήσεις γίνονται είτε κατ’ ιδίαν, προφορικώς, είτε τηλεφωνικώς είτε με γραπτό μήνυμα (SMS). Οι τυπωμένες προσκλήσεις αφορούν κυρίως επίσημα τραπέζια και αποστέλλονται δύο με τρεις εβδομάδες πριν από το γεγονός.
- Εάν επιθυμούμε οι προσκεκλημένοι μας να έχουν μια συγκεκριμένη αμφίεση, το προσδιορίζουμε ευκρινώς. Αποφεύγουμε πάντως να πάμε με τζιν σε μια δεξίωση black tie (στην οποία δηλαδή το σμόκιν επιβάλλεται) και, από την άλλη, δεν φοράμε τα καλά μας σε ένα χαλαρό γεύμα.
- Ενημερώνουμε εγκαίρως εάν θα παραστούμε συνοδευόμενοι, διότι ενδέχεται να δημιουργηθεί παρεξήγησις για ευνόητους λόγους.
- Είναι φρόνιμο να ενημερώνουμε –με την προϋπόθεση ότι δέχτηκαν– ποιοι θα είναι οι άλλοι προσκεκλημένοι, πάλι για να αποφευχθούν παρεξηγήσεις.
- Οι οικοδεσπότες δέον να αποφεύγουν την επίδειξη πλούτου, όπως και οι προσκεκλημένοι – ιδί
ως οι κυρίες φροντίζουν να μην επισκιάζουν ενδυματολογικώς την οικοδέσποινα, δηλαδή δεν εμφανίζονται σαν χριστουγεννιάτικο δέντρο. - Δεν είναι ντροπή όταν μια οικοδέσποινα δεν διακρίνεται στη μαγειρική τέχνη να ζητήσει βο
ήθεια από μια πιο ταλαντούχο συγγενή ή φίλη ή ακόμη να απευθυνθεί σε catering. - Η πείρα διδάσκει ότι πρέπει να ρωτούμε τους προσκεκλημένους για τις διατροφικές τους συνήθειες, οπότε, εάν κάποιοι είναι vegetarian, φροντίζουμε, πλην της γαλοπούλας, να υπάρχει και ένα πιάτο που θα τους ικανοποιεί.
- Αντιθέτως, επιβάλλεται οι προσκαλώντες να διαλέξουν το καλύτερο τραπεζομάντιλο και το πιο κομψό σερβίτσιο, χωρίς να κάνει ντεφιλέ της οικοσκευής του Versace.
- Δεν τιμωρούμε όσους προσέρχονται στην ώρα τους όχι μόνον στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι,
αλλά γενικώς σε όλα τα τραπέζια. Εάν ένας καλεσμένος αργήσει χαρακτηριστικώς, οι οικοδεσπότες δίνουν το σήμα να αρχίσει το δείπνο και αφαιρείται το κουβέρ. Όταν έλθει, το κουβέρ ξαναπροστίθεται. - Τα Χριστούγεννα συνδέονται με την ανταλλαγή δώρων. Τούτο δεν γίνεται με εμφανή διάθεση ανταλλαγμάτων ή ως προκαταβολική μορφή επιτεύξεώς τους, αλλά ως έκφραση αισθημάτων. Πέραν της διασκεδάσεως και της ευωχίας, είναι μια χρυσή ευκαιρία να σκεφτούμε και να
υποστηρίξουμε τους λιγότερο τυχερούς, γιατί όχι, προσκαλώντας τους.
Διαβάστε περισσότερα στο περιοδικό ΟΚ! που κυκλοφορεί στα περίπτερα!
